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工程案例

食品饮料罐装无尘车间

发布日期:2015-12-09


 

食品饮料工业洁净车间成本随清洁要求而不同。几乎没有ISO 3级和4级(1和10级)装置。ISO 5级(100级)洁净室成本是ISO 6级(1,000级)洁净室的两倍。成本随清洁要求的降低而大大减少。只有一小部分食品洁净室利用了ISO 5级(100级)空间。真正经常使用ISO 5级标准的是在诸如填装生产线那样的小区域。因此,根据区域而进行的空间划分对更高级影响很大。
根据国家关于食品/饮料的生产许可细则,对于食品/饮料的洁净生产车间的环境进行控制达到十万级空气净化标准,我司设计了一套施工方案。
 
行业设计施工细节
 
1、厂房整体规划设计
(1)无尘厂房内部设计和布局应满足食品安全卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。 
(2)无尘厂房设计应根据生产工艺合理布局,预防和降低产品受污染的风险。 
(3)无尘厂房应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。
(4)无尘厂房内设置的检验室应与生产区域分隔。
(5)无尘厂房的面积和空间应与生产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。
2、结构设计施工特点
(1)净化车间内部结构 建筑内部结构应易于维护、清洁或消毒。应采用适当的耐用材料建造。
(2)顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造;若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
(3)顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生。
(4)蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

湿度过高产生的问题更多。相对湿度超过55%时,冷却水管壁上会结露,如果发生在精密装置或电路中,就会引起各种事故。相对湿度在50%时易生锈。此外,湿度太高时将通过空气中的水分子把硅片表面粘着的灰尘化学吸附在表面耐难以清除。相对湿度越高,粘附的难去掉,但当相对湿度低于30%时,又由于静电力的作用使粒子也容易吸附于表面,同时大量半导体器件容易发生击穿。对于硅片生产最佳温度范围为35—45%。

洁净室中的气压规定

对于大部分洁净空间,为了防止外界污染侵入,需要保持内部的压力(静压)高于外部的压力(静压)。压力差的维持一般应符合以下原则:   

1.洁净空间的压力要高于非洁净空间的压力。   

2.洁净度级别高的空间的压力要高于相邻的洁净度级别低的空间的压力。   

3.相通洁净室之间的门要开向洁净度级别高的房间。   

压力差的维持依靠新风量,这个新风量要能补偿在这一压力差下从缝隙漏泄掉的风量。所以压力差的物理意义就是漏泄(或渗透)风量通过洁净室的各种缝隙时的阻力。       

洁净室中的气流速度规定


温湿度控制

 

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文章关键词:罐装洁净室
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